Rapport "favoriser l’accès pour tous à une alimentation de qualité, saine et équilibrée"
Mis à jour le 17 mars 2016
L’alimentation, qui s’inscrit dans l’histoire, la géographie et la culture de notre pays, occupe toujours une place particulière. En effet, pour nos concitoyens, il ne s’agit pas seulement d’un acte vital, mais aussi d’un plaisir à partager et d’un vecteur de lien social. Toutefois, avec l’évolution de plus en plus rapide des modes de vie, l’alimentation est désormais porteuse de problématiques de nature très différente : santé publique en termes à la fois de sécurité sanitaire et d’équilibre nutritionnel, accessibilité financière, lutte contre le gaspillage, maintien de filières économiques génératrices d’emplois, impacts environnementaux des modes de production et de transformation ou encore préservation d’un modèle alimentaire et de traditions gastronomiques face aux risques de standardisation des produits et des goûts. Retrouvez les avis du Ceser (Conseil économique, social et environnemental Nord-Pas de Calais).
Alors qu’aujourd’hui 6 millions de Français sont en situation d’insécurité alimentaire, notre assemblée estime indispensable d’actionner simultanément des leviers diversifiés mais complémentaires, pour relever le défi très ambitieux visant à permettre à chacun de disposer d’une alimentation de qualité, saine et équilibrée, à des prix socialement acceptables.