Les systèmes alimentaires durables territorialisés : 5 retours d’expérience

« Le Ministère de l’environnement investit le champ des systèmes alimentaires territorialisés, afin de promouvoir une approche globale de l’alimentation et ainsi de permettre à ces systèmes de jouer leur rôle d’intégrateur du développement durable sur les territoires. Il cherche notamment à proposer des outils aux collectivités et à les aider à développer des systèmes alimentaires territorialisés qui soient de vrais projets de territoire de développement durable. C’est à ce titre que l’analyse proposée ici permet d’identifier les lignes de force de projets alimentaires exemplaires et ainsi de contribuer à l’émergence et à la diffusion de ces pratiques systémiques d’intérêt. »

(extrait de l’avant-propos)

Les cinq expériences présentées dans cette étude intègrent pour la plupart des actions de développement de l’agriculture biologique et de ses filières :

• Programme Eau en Saveurs d’Eau du Bassin Rennais,
• Filière pain bio local Raspaillou dans le Gard,
• Le Grand parc de Miribel-Jonage, un laboratoire de micro-filières agricoles durables
• Valorisation des prés-vergers dans le Parc Naturel Régional de l’Avesnois
• La viande de Brière et la valorisation des zones de marais