Rapport IUFN "Nourrir durablement les territoires de demain, Portrait des enjeux français"

SYNTHÈSE

Ce document propose à la fois une analyse de la situation ‘alimentaire’ des territoires français en 2014, un panorama des champs des possibles investis par les acteurs territoriaux français et identifiés comme angles d’attaque pertinents pour la construction d’une politique alimentaire durable locale. La liste des défis n’est pas exhaustive, et n’a pas vocation à épuiser la complexité du système alimentaire.Chacun de ces sujets/défis fait l’objet d’une analyse des enjeux ainsi que d’une présentation d’initiatives pouvant servir d’inspiration, d’outils pour appuyer l’action et de projets de recherche en cours sur ce thème pour connaître les questions sur lesquelles des résultats seront prochainement disponibles. La section finale propose des pistes d’action globales sous forme de recommandation à l’action publique locale et nationale.

INTRODUCTION

Aujourd’hui déjà, une personne sur deux dans le monde vit en ville.trois milliards d’autres devraient les rejoindre d’ici 2050, accentuant encore un mouvement qui s’accélère depuis la fin des années 1980. L’équilibre des relations «rural-urbain» et l’importance à donner aux régions et à leurs politiques publiques territoriales face à ce phénomènes ont au cœur de nombreux questionnements politiques, économiques, sociaux, environnementaux et culturels. Les villes sont à la fois le problème et la clef de l’innovation et de l’expérimentation, que ce soit sur le plan des technologies,celui de l’organisation et de la gouvernance, ou bien encore de l’innovation sociale. Mais il ne pourra y avoir de villes durables sans territoires durables.

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